雞肉煮熟可放心吃 別接觸活雞

發(fā)布于:2013/4/15  來源：www.tzzfl.com.cn  點(diǎn)擊次數(shù)：

上海到邯鄲貨運(yùn)   目前，市民對禽類有恐懼，雞鴨都不敢吃了。“吃吧，不要怕！”這是李蘭娟院士的建議。

她笑著和記者分享了前幾天的有趣經(jīng)歷：“這段時(shí)間，我常坐飛機(jī)到各地開會。有一次在飛機(jī)上，剛好到了吃飯時(shí)間，空乘服務(wù)員送來兩種飛機(jī)餐：一種是雞肉飯，一種是牛肉飯。一名空乘服務(wù)員跑過來和我說，剛才有一個(gè)乘客埋怨她，‘都什么時(shí)候了，還給大家吃雞肉飯！’我聽了以后笑了，連忙說，‘那我吃吧！把那份雞肉飯給我！雞肉只要燒熟了，就沒有問題！’”http://www.lhhandan.com/yxlx/jhyu.htm

上海到邯鄲貨運(yùn)對此，李院士提醒，H7N9禽流感病毒在100℃高溫下，2分鐘之內(nèi)就能被殺死。只要雞肉燒熟吃，病毒就在高溫中被殺死，就是安全的，盡管吃好了。但有一點(diǎn)，大家買雞不要拿回家殺，這點(diǎn)一定要注意。“所以說，現(xiàn)在對于活禽交易的管理是關(guān)鍵。像國外，基本上是買不到活雞的，國外買到的都是超市里冷凍包裝好的雞。”http://www.lhhandan.com/yxlx/jhyu.htm